Sinop'un Mutfağı
Tüm Tariflere Geri Dön

Sinop Mantısı

Ceviz ve yoğurdun aşkı

Sinop Mantısı

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • 300 gr kıyma (iç harç)
  • 1 soğan (iç harç)
  • Karabiber (iç harç)
  • 2 su bardağı ceviz içi (üzeri için)
  • 1 su bardağı yoğurt (üzeri için)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Yapılışı

  1. 1

    Un, su, yumurta ve tuzu yoğurarak hamuru hazırlayın ve dinlendirin.

  2. 2

    İç harç için kıyma, rendelenmiş soğan ve karabiberi karıştırın.

  3. 3

    Hamuru açıp küçük kareler kesin, içlerine harcı koyup üçgen şeklinde kapatın.

  4. 4

    Mantıları tuzlu suda haşlayın.

  5. 5

    Haşlanan mantıların yarısını bir tabağa alın, üzerine ceviz serpin.

  6. 6

    Kalan yarısını başka bir tabağa alın, üzerine yoğurt gezdirin.

  7. 7

    Eritilmiş tereyağını her iki tabağın da üzerinde gezdirerek servis yapın.