Sinop'un Mutfağı
Tüm Tariflere Geri Dön

Pırasa Sirkelisi

Sinop sofrasının ferahlatıcı sırrı

Pırasa Sirkelisi

Malzemeler

  • 1 kg pırasa
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. 1

    Pırasaları temizleyip halka halka doğrayın.

  2. 2

    Zeytinyağını tencerede ısıtıp pırasaları ekleyin ve hafifçe solana kadar kavurun.

  3. 3

    Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

  4. 4

    Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip pirinçler ve pırasalar yumuşayana kadar pişirin.

  5. 5

    Ayrı bir kapta dövülmüş sarımsak ve sirkeyi karıştırın.

  6. 6

    Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine sirkeli sarımsaklı karışımı gezdirin.

  7. 7

    Ilık veya soğuk olarak servis yapın.