Kestane Pilavı

Malzemeler

Yapılışı

1. 1

   Kuşbaşı eti yıkayıp süzün, yağsız tavada kavurun.

2. 2

   Et suyunu çekince üzerine kekik, karabiber ve tereyağını ekleyip pişirin.

3. 3

   Ayrı bir tencerede doğranmış soğanları tereyağında sararana kadar kavurun.

4. 4

   Bademleri ekleyip kavurmaya devam edin.

5. 5

   Pirinçleri sıcak suda yıkayıp süzün ve bademlerin üzerine ekleyip kavurun.

6. 6

   Kuş üzümü, haşlanmış nohut ve kavrulmuş dolmalık fıstığı ilave edip karıştırın.

7. 7

   Hazırlanan etleri, tuz ve karabiberi ekleyip malzemeler pembeleşene kadar kavurun.

8. 8

   Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve pilavı pişirin.

9. 9

   Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakın.

10. 10

    Haşlanmış kestaneleri ekleyip 10–15 dakika daha dinlendirin ve servis edin.