Katlama

Sabırla açılan lezzet katları

Malzemeler

1
Un, maya, tuz ve ılık su ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve mayalandırın.
2
Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile inceltin.
3
Mayalanan hamurdan bezeler yapıp her birini incecik açın.
4
Açtığınız yufkanın her yerine haşhaşlı karışımdan sürün.
5
Yufkayı zarf şeklinde katlayın. Her katlamada tekrar harçtan sürün.
6
Tavada veya sacda arkalı önlü pişirin.